Lübnan Usulü Humus

**mila moya** Ptsi Mayıs 25, 2009 4:35 pm

Malzemeler
nohut konserve 500 gr'lik (veya haslanmis esdegeri)
3 dis sarimsak, rendelenmis
Tuz
1 limon suyu
(Sinirsiz) zeytinyagi
2 yemek kasigi tahin
Sumak
Yarim nar, tanelenmis

Yapılışı

Nohut iyice yumusayincaya kadar haslanir (yaklasik yarim saat) Suyu suzulur Nohut + sarimsak + limon suyu + zeytinyagi + tuz + (kivama gore) birkac kasik su karisimi rondodan (blender) gecirilir Karisima tahin eklenir, tekrar karistirilir puremsi bir kivam elde edilinceye kadar Istediginiz kivami elde etmek icin su ve / veya zeytinyagi eklenebilir Humus servis tabagina alinir, ortasinda kuyu acilir ve nar taneleri ile doldurulur Istege gore sizma zeytinyagi gezdirilebilir Son olarak sumak serpilir